Video realizado para Las Delicias en Madrid.
Archivo del Autor: Chef Julia
Espárragos al horno. Video receta
Espárragos al horno. Video receta
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Este aperitivo ha venido a casa para quedarse, lo tiene todo, está delicioso, se prepara en nada de tiempo, es muy fácil de hacer y además queda así de apetecible.
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Por Ana Publicado: diciembre 16, 2019
Este aperitivo ha venido a casa para quedarse, lo tiene todo, está delicioso, se prepara en nada de tiempo, es muy fácil de hacer y …
Preparación
- Se elige un buen manojo de espárragos verdes, que estén tersos y sean gorditos. Se dejan enteros, sin cortar la parte de raíz, porque de eso no nos mancharemos al prepararlos.
- En un bol se pone el huevo, que se adereza con la cucharada de mostaza de Dijon, la cucharada de miel, un poco de sal y pimienta negra recién molida. Se bate todo bien hasta que queda homogéneo.
- En otro cuenco se mezcla bien el pan rallado con el queso Parmesano y se reserva.
- Con ayuda de un pincel, se van pincelando los espárragos de uno en uno, impregnándolos bien con el huevo, y se rebozan con la mezcla de pan y queso.
- Se colocan cuidadosamente en una bandeja de horno antiadherente, o en una bandeja cubierta con papel de hornear.
- Se hornean a 200º con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos, o hasta que quedan dorados, como los que se ven en la foto. Se sirven calientes.
Fuente: Fabian Master Chef
Espero que os guste
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