Canapés de hojaldre. Video receta

Canapés de hojaldre. Video receta

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Estos canapés de hojaldre son una buena propuesta para el aperitivo. Estos son los que yo preparé para la comida de Navidad y gustaron a todos. Lo fundamental es contar con dos planchas de masa hojaldre, aunque también se pueden hacer con masa quebrada, huevo para pintar la superficie y el relleno elegido. Los puedes rellenar de lo que mas te guste, yo he hecho un surtido:

  • de atún con tomate
  • de puerro, queso crema y gambas
  • de sobrasada y miel
  • de queso crema, Conté, espárragos y jamón
  • de manzana y queso de cabra
  • y… cualquier cosa que te puedas imaginar

Con la plantilla que puedes ver en el video se facilita mucho la tares. Pero si no la tienes, puedes ver aquí como hacerlos: pastelitos

Por Ana
Publicado: diciembre 29, 2018

Estos canapés de hojaldre son una buena propuesta para el aperitivo. Estos son los que yo preparé para la comida de Navidad y gustaron a todos. Lo fundamental es contar con dos planchas de masa hojaldre, aunque también se pueden hacer con masa quebrada, huevo para pintar la superficie y el relleno elegido. Los puedes rellenar de lo que mas te guste, yo he hecho un surtido: 

de atún con tomate
de puerro, queso crema y gambas
de sobrasada y miel
de queso crema, Conté, espárragos y jamón
de manzana y queso de cabra
y… cualquier cosa que te puedas imaginar

Preparación

  1. Se prepara en primer lugar el relleno: se escurre el atún del exceso de aceite y se mezcla con el tomate frito. se puede añadir también huevo cocido.
    Se extiende una de las láminas de hojaldre sobre la plantilla y se marca el hueco de cada pastelito, y en cada hueco se pone una pequeña porción del relleno
  2. Se pintan los bordes con huevo batido para que selle bien. Se pasa el cortador de hojaldre por la segunda lámina de hojaldre, se coloca sobre la otra que lleva el relleno y se pasa un rodillo para que se corten los pastelitos. Se pinta la superficie c on huevo batido y se pasan a una bandeja de horno, se rocían con ajonjolí (sésamo) y se hornean a 190º durante 20 minutos

Canapés rellenos de puerro, queso crema y gambas. Necesitamos:

  • 1 puerro
  • 2 cucharadas de queso crema
  • un poco de aceite de oliva
  • 19 gambas
  • sal

Se pocha el puerro cortado finamente. se pasa a un colador para retirar el exceso de aceite. se mezcla con el queso crema y con esto se rellenan los pastelitos. Se coloca una gamba pelada encima,  y se sigue todo el proceso, se sellan con huevo batido, se cubre los pastelitos y se pincelan con huevo. Horno durante 20 minutos a 190º

Canapés rellenos de queso jamón y espárragos. Necesitamos:

  • 5 espárragos verdes
  • 2 cucharadas de queso crema
  • un poco de aceite de oliva
  • 50 g de queso Conté
  • 50 g de jamón

Se saltean los espárragos, y bien escurridos, se mezclan con el queso crema, se añade el queso Conté cortado a daditos y el jamón. Con esta farsa se rellenan los pastelitos

Canapés rellenos de sobrasada y miel. Necesitamos:_

Se pone sobre cada hueco un trocito de sobrasada y unas gotitas de miel. se sellan los pastelitos y al horno. Es importante contar con ingredientes de calidad.

Canapés rellenos de queso de cabra y manzana. Necesitamos:

  • 1 manzana
  • queso de cabra (el que mas te guste)

Se pela la manzana y se corta en dados pequeños. se pasa un par de minutos por el microondas para que quede blandita. Después de pintar con huevo, a estos les puese un poco de azúcar en la supertficie. ¡Y fueron un éxito!

Para cada canapé se pone un poco de manzana y un trocito de queso de cabra.

Estos son los canapés que puedes ver en el video, pero los rellenos son infinitos. A ti cual se te ocurre?

 

Espero que os guste

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