Comida Francesa Cancún-Riviera Maya reporta niveles de ocupación por encima del 85%

Notivisión Peninsular Nocturno – Jul 24, 2017

1.-Por unas vacaciones seguras. Autoridades de salud verifican restaurantes y bares; Cancún-Riviera Maya reporta niveles de ocupación por encima del 85 por ciento.
2.-Demanda COPARMEX en Chetumal la urgente necesidad de reactivar la economía en la capital del Estado.
3.-La industria de la construcción reporta bajas ventas.
4.-Golpes de calor y enfermedades gastrointestinales los enemigos de niños menores de 5 años durante la temporada de verano.
5.-Cientos de alumnos deberán tomar clases en aulas móviles al inicio del próximo ciclo escolar en la Zona Norte de Quintana Roo.

Notivisión peninsular, un programa con lo mejor de la noticia de toda la Península de Yucatán.

Conductora: Keren Ríos

Comida Francesa Los Angeles de San Rafael promo_Reel_2_HD

Vive tus experiencias en el lago de Los Ángeles de San Rafael, nace Aquamagic un nuevo concepto de diversión, para todos los amantes de nuevas experiencias, acompañadas de una alta dosis de diversión. Aquí el visitante encuentra todo un día de actividades acuáticas, para toda la #FamilyFunDay:

WAKEBOARD, CABLESKI, CANOAS, BANANA JET, FLYBOARD, PUENTING, MOTOS DE AGUA, PISCINAS, HINCHABLES, DJ’s, RESTAURANTES…

Todo un sin fin de actividades en donde el agua es el protagonista. Todo tipo de actividades acuáticas para todos para niños y mayores. Todos podrán disfrutar en un ambiente único y exclusivo.

Comida Francesa Los Angeles de San Rafael Promo 1_HD

Vive tus experiencias en el lago de Los Ángeles de San Rafael, nace Aquamagic un nuevo concepto de diversión, para todos los amantes de nuevas experiencias, acompañadas de una alta dosis de diversión. Aquí el visitante encuentra todo un día de actividades acuáticas, para toda la #FamilyFunDay:

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Todo un sin fin de actividades en donde el agua es el protagonista. Todo tipo de actividades acuáticas para todos para niños y mayores. Todos podrán disfrutar en un ambiente único y exclusivo.

Chocotorta. Video receta

Chocotorta. Video receta

La chocotorta es un delicioso postre  muy popular en Argentina que se hace a base de dulce de leche y  Chocolinas, unas galletitas de chocolate. Es muy fácil de hacer y  existen muchas versiones, mojando las galletas en leche, en café, o añadiendo algún licor. Tenía muchas ganas de hacer esta receta, pero quería esperar a conseguir las Chocolinas, que no se encuentran con facilidad en los super de España.  Pero en fin, hoy día la compra de cualquier producto se puede conseguir por medio de las tiendas on line.

De todos modos, si no encuentras las Chocolinas, se pueden sustituir por otras galletas de chocolate que encuentres en en tienda habitual. Y hay que decir que esta es la mayor dificultad de esta tarta, todo lo demás es tan fácil como puedes ver en el video. Mira qué fácil y que apetecible es esta chocotorta

VIDEO

Por Ana
Publicado: julio 25, 2017

La chocotorta es un delicioso postre muy popular en Argentina que se hace a base de dulce de leche y Chocolinas, unas galletitas de chocolate. Es muy fácil de hacer y existen muchas versiones, mojando las galletas en leche, en café, o añadiendo algún licor. Tenía muchas ganas de hacer esta receta, pero quería esperar a conseguir las Chocolinas, que no se encuentran con facilidad en los super de España. Pero en fin, hoy día la compra de cualquier producto se puede conseguir por medio de las tiendas on line.

Preparación

  1. Los dos ingredientes básicos de esta tarta son las galletas Chocolinas y la crema de queso con dulce de leche. Si no encuentras las Chocolinas, las puedes sustituir por las galletas Oceanix de Cuétara, son también galletitas cuadradas de chocolate y te quedarán bien en la tarta. En cuanto al dulce de leche, es mejor utilizar el dulce de leche pastelero, que es mas denso y ayudará a que la tarta quede mas firme y com mejor presencia. Y como la tarta ya es contundente, se puede elegir un queso crema bajo en grasa.
  2. Se forra un molde cuadrado con papel de horno, porque de este modo se facilita el desmoldado posterior.
  3. Se pone el queso crema y el dulce de leche en un bol y se bate con unas varillas hasta conseguir una crema uniforme. Con las contidades que he puesto en los ingredientes, hay crema suficiente para rellenar la tarta y para la decoración final. Por toro lado se preparan dos tazas de café y se endulza al gusto. Si la tarta es para niños, se puede sustituir el café por un vaso de leche.
  4. Se cubre el fondo del molde con las galletas, de modo que no queden huevos, se calan con el café con la ayuda de un pincel, como puedes ver en el video, y se cubren con una capa de la crema de queso y dulce de leche. Se extiende bien por toda la superficie y se siguen alternando capas de galletas caladas con café y crema hasta terminar con una capa de galletas.
  5. Se cubre el molde con film de cocina o pepel de aluminio y se reserva en el frigorífico, para que coja cuerpo. Yo lo dejé de un día para otro.
  6. Se desmolda sobre el plato de presentación y así sin mas se puede servir, pero obviamente queda más bonita si la decoramos un poco. Para esta decoración final he utilizado mas crema de queso y dulce de leche, un poco de cacao puro y un ganaché de chocolate.
  7. Se hace el ganaché calentando la nata con el chocolate unos minutos en el microondas. Se bate hasta que el chocolate queda integrado, se añade la mantequilla, se mezcla todo bien y se pone en una manga pastelera y se deja atemperar un poco.
  8. Mientras tanto, se desmolda la tarta, se cubre la superficie con un poco de crema, se extiende bien con una pala de psteleria y se espolvorea con el cacao puro. Luego se decora con el ganaché, formando la figura que mas te guste y dejando que resbale por los bordes. Por último, con ayuda de una manga pastelera y una boquilla rizada, se completa la decoración con la crema de dulde de leche.

Espero que os guste

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Comida Francesa Arranca la temporada del chile en nogada

Arranca la temporada de uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana, el chile en nogada.
Fue en 1821, año en el cual Agustín de Iturbide firmó el Acta de Independencia de México y de los Tratados de Córdoba, cuando las madres agustinas del Convento de Santa Mónica, quisieron sorprenderlo utilizando los frutos de esta temporada.
La receta ha pasado de generación en generación y aunque algunos la han modificado, hay quienes aún conservan el sazón tradicional. Así que te invito a que tomes nota y nos acompañes a preparar este original plato tricolor.
Empezamos pelando y picando todos nuestros frutos: el plátano macho, durazno criollo,la manzana panochera y la nuez de castilla.
La receta original utiliza pierna de cerdo picada, la cual se fríe por separado, y después se mezcla con los frutos. mientras hierve a fuego lento se sazona con las pasas, la canela, el acitrón y un poco de clavo.
El siguiente paso es tostar el chile, para la selección de este ingrediente hay que ser muy cuidadosos.
Después el chile poblano se mete a una bolsa de plástico para que sude unos minutos.. y seguimos con el capeado (imagen capeado) para concluir haciendo la nogada.
Sin embargo muy pocas personas conocen de otros platillos ancestrales como lo son, las agustinas, que pocos restaurantes poblanos realizan.
No cabe duda que la gastronomía poblana es extensa, una herencia que se ha venido saboreando de generación en generación.