Comida Francesa Azul Restaurantes – FestivalQuintanaRoo

https://player.vimeo.com/video/153585808 Pilar Alonso Gamero, originaria de Chetumal, Quintana Roo, México; desde niña desarrollo un interés por la tradición culinaria de su Estado, es por ello que hoy se puede declarar una experta en la cocina regional quintanarroense, así como del resto de la península de Yucatán.
Chef y Licenciada en Administración de Restaurantes, egresada del Centro de Estudios Superiores de San Ángel “CESSA”, de la Cd. De México; tiene amplia experiencia en la Industria Restaurantera y Hotelera de México, Argentina, Colombia, Rep. Dominicana y Costa Rica. En el lapso de más de 15 años de carrera profesional, ha aperturado restaurantes, trabajado en el área de alimentos y bebidas de hoteles; ha incursionando en la docencia, formado profesionales para la industria de la hospitalidad, y participa activamente en la investigación y la divulgación de la cocina tradicional Mexicana.
Actualmente es propietaria y fundadora de la “Academia Gastronómica Pilar Alonso” en la Cd. De México”.

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